Sorbet à la pastèque

 

INGRÉDIENTS

  • 1,5 kg de pastèque
  •  1,5 pamplemousse jaune
  • 3 c. à s de sucre semoule
  • 1,5 brin de menthe

 

PRÉPARATION

  1. Pressez le pamplemousse afin d’en recueillir le jus. Épluchez et épépinez la pastèque. Coupez-la en cubes et mixez-les. Ajoutez le sucre semoule et le jus de pamplemousse, puis mélangez.
  2. Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner 20 min. Ou si vous n’avez pas de sorbetière, versez la préparation dans un bac métallique peu profond et réservez 1 h au congélateur, en la grattant régulièrement à la fourchette toutes les 10 min.pour obtenir un granité.
  3. Servez aussitôt, décoré de feuilles de menthe fraîche.